Vin de Glace 2011 (ou 2012, on ne sait plus bien ?!)

Jeudi 2 février 2012, Jour de la Chandeleur !

Arrivée dans les vignes à 7h00 du mat, de nuit avec les lampes frontales !!!

Température annoncée -12° mais avec le vent on est bien à -20°..... Brrrrrrrrrrrrr !

Le Gewurztraminer 2011 est prêt à être vendangé en Vin de Glace...

	Quelques grappes survivantes aux intempéries....
Alors chef ? Content ?	Manu, lache la passoire, on est dans les vignes pas en cuisine !!!
De plus en plus de vent ces dernières années en Alsace, la mise en place de filets est indispensable !	Quelques glaçons ultra sucrés, c'est délicieux !
Et puis quelle vue !	Quelques petits grains sauvés dans les filets....